Koken met Wannes

 

Geen foto's beschikbaar

10-10-2008 : kookles 1
 

- Hapje :
- Soep :
- Voorgerecht :
- Hoofdgerecht :
- Dessert :
 

Pittig peren slaatje
Aardappelsoep met groentenbrunoise
Gemengd slaatje met feta en olijven
Jagerschotel
Gevuld appeltje met risotto

 


Geen foto's beschikbaar

07-11-2008 : kookles 2
 

- Hapje :

- Voorgerecht :
- Soep :
- Hoofdgerecht :

- Dessert :
 

Hapje van mozerella met zongedroogde tomaatjes
Gegrilde aubergine met scampi en minute ratatouille
Flan van schorseneren met peterseliecoulis
Venkel-tomatenroom met garnaaltjes
Everzwijngebraad met rode wijn
Rozemarijnaardappels
Fruitige tiramisu

 

05-12-2008 : kookles 3
 

- Hapjes :

- Voorgerecht :
- Soep :
- Hoofdgerecht :

- Dessert :
 

Crostini met bospaddenstoelen
Bladerdeegflapje met feta en broccoli
Gevulde pasta met gerookte zalm en witloof
Groentesoep met kikkererwten en saffraan
Eendeborst met zoete aardappel paddenstoelen en gekonfijte sjalot
Sinaasappelsabayon met Cointreau

 


Geen foto's beschikbaar

23-01-2009 : kookles 4
 

- Hapjes :








- Voorgerecht :
- Hoofdgerecht :
- Dessert :
 

3 Belgische tapa's
Kiphapjes
Hapjes van peperkoek, bloedworst en witte pens
Toast met tartaar van zalm
Tartaar van forel op een bedje van sla
Broccolimousse met Gandaham
Zoetzure minibrochette
Tomatenbrood met chorizo

Brickdeegje met geitenkaas en zalmrolletjes
Zeebaars met crumble en groentetorentje
Syllalub

 


Geen foto's beschikbaar

23-01-2009 : Kookles 5
 

- Hapjes :

- Voorgerecht :
- Soep :
- Hoofdgerecht :

- Dessert :
 

Courgettekoekjes
Gefrituurde visreepjes met tartaarsaus
Guitig geitenkaasje
Schorsenerensoep
Stoverij Pase-Vite
Puree van knolselder, wortel en savooi
Citroenmousse

 

13-02-2009 : Kookles 6 : Finale
 

- Aperitief


- Hapjes :



- Voorgerecht :

- Soep :


- Hoofdgerecht :



- Dessert :

Viervruchtencocktail
Poire royale

Noors vishapje
Witloofhapje met zalm en appel
Hapjes van peperkoek, bloedworst en witte pens

Feestchampignon met scampi's

Spaanse knoflooksoep
Rundsbouillon

Reegebraad met spruitjes en bospaddenstoelen
Hertenragout met bospaddenstoelen en twee soorten puree

Tropisch fruitsoepje

 


27-02-2009 : Kookles 7
 

- Hapjes :

- Voorgerecht :
- Soep :
- Hoofdgerecht :

- Dessert :
 

Pinchitos
Hamrolletjes met geitenkaas
Gegrild witloof met brie
Rode-uiensoep met bruschetta van geitenkaas
Varkenskotelet in zuiders garnituur
Aardappeltjes met tuinkruiden
Koffie-karamelcrème

 


20-03-2009 : Kookles 8
 

- Hapjes :


- Voorgerecht :
- Soep :
- Hoofdgerecht :

- Dessert :
 

Knapperige beursjes met peer,
gorgonzola en gandaham

Vijg met rauwe ham
Salade van tete de moine en gerookte parelhoen
Spruitjessoep
Tongschar met witloof
Duchesse aardappelen
Trio van chocolademousse

 


 

03-04-2009 : Kookles 9
 

- Hapjes :

- Voorgerecht :
- Soep :
- Hoofdgerecht :

- Dessert :
 

Mousse van rode paprika en tomaat met mozarella
Currygehakt in bladerdeeg
Tonijntartaar met avocado, granny smith en wasabi
Brandnetelsoep
Citroenkip met courgetten
Aardappelrösti
Bosvruchten met cassis

 


 

15-05-2009 : Zuiders koken
 

- Aperitief

- Hapjes :


- Voorgerecht :
- Soep :
- Hoofdgerecht :
- Dessert :
 

Caribbean Sunrise
Sangria Tropical
Italiaanse reuzengarnalen
Ham-kaasgrissini
Mozzarellahapje
Zuiderse hondstongrolletjes
Provençaalse tomaat-auberginesoep
Kwartelfilet met saus van witte druiven
Italiaanse koffie
Gebakken ananas met rumsaus

 


 

29-05-2009 : Kookles 10
 

- Hapjes :

- Voorgerecht :
- Soep :
- Hoofdgerecht :
- Dessert :

Parfait van gedroogde tomaat met forellengehakt
Mosselen met knapperige prosciutto
Toast met asperges en gerookte zalm
Tomatensoep Jamie Oliver
Konijn uit Mol
Rijstpap met aardbeien

 

top