Koken met Wannes
16-10-2009 : kookles 1
- Hapjes : - Voorgerecht : - Soep : - Hoofdgerecht : - Dessert :
Dadels met rauwe ham Slaatje van fruit en garnalen Salade van vijgen en verse geitenkaas Pompoenroomsoep Varkensribstuk met zuiderse aardappelschotel en venkel Tiramisu met spekulaas
20-11-2009 : kookles 2
- Hapje : - Voorgerecht : - Soep : - Hoofdgerecht : - Dessert :
Trio van hapjes met verse kaas Reuzenravioli met ricotta en parmezaansesaus Knolseldersoep met Crème de Chaumes Reeragout met rode wijn en kruiden Broccolipuree Perzik, peer en appel met puree van Granny Smith en rode ui
11-12-2009 : kookles 3
- Hapje : - Voorgerecht : - Soep : - Hoofdgerecht : - Dessert : - Bakken :
Exotisch vishapje Champignons gevuld met krab Geitenkaas met appel in jas van gerookt spek met portosaus Venkelsoep met gerookte heilbot Fazantenfilet met witloof en gandaham Knolselderpuree Diplomaat van sinaasappelen Rozijnenbrood Rozijnenkoffiekoeken Worstenbrood
18-12-2009 : kookles 4 : Tapa's
- Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's : - Tapa's :
Visballetjes met aioli Courgettemousse met garnaaltjes Rolletjes filet d'Anvers Preiflapjes Courgettekoekjes Lamsballetjes gevuld met kruiden Rundertartaar met yoghurt Auberginerolletjes met tijm Gebakken kaas-paprikaspitjes Varkensvlees in witte wijn Rijstkroketjes met olijven Minipizza's Zoetzure minibrochettes Tapatomaatje met eendenfilet en guacamole Tomatensoep met garnalen Konijn met mango Worstenbrood van gistbladerdeeg Gistbladerdeeg
22-01-2010 : kookles 5
- Hapje : - Voorgerecht : - Soep : - Hoofdgerecht
- Dessert : - Bakken :
Spiraaltjes van gerookte zalm Gehaktballetjes met ricotta en pijnboompitten Bieslookflensjes met gerookte forel Ijsbergslasoep met gerookt spek en currycoutrons Ovenschotel met kabeljauwhaasje, spinazie, roomkaas en zongedroogde tomaten Krieltjes met rozemarijn Chocolade-mascarponeroom Soesjes Pistolets Speculaas
13-02-2010 : kookles 6 : finale
Gekleurd bootje witloof Verrassingshapje (scampi met pens en spek) Hamrolletjes met pesto en rucola Empanades Rozet van jong konijntje met witloof Currysoep met Philadelphia Staartvis met gekonfijte prei Krokante varkensnootjes met tomatentorentje Aardappelgratin met feta Citroenmousse met limoncello
26-03-2010 : kookles 7
- Hapje : - Voorgerecht : - Soep : - Hoofdgerecht - Dessert :
Geometrie van komkommer met ansjovispasta, tzatziki en garnalen Tartaar van avocado, appel en gerookte vis Zachte knolseldersoep Stoofschotel van ree met zilveruitjes, shii-take en peperkoek met Rosti aardappelen Chocolade glaasje met peer
top