Koken 2005-2006
Jan Hoet vanuit het Smiksmakhof te Lichtaart
– Voorgerecht:
– Soep :
– Hoofdgerecht :
– Dessert :
Goug�re met gerookte forel
Selderiecremesoep met gerookte paling
Varkenhaasje met pasta en zuiderse groenten
Citroengriesmeelpudding met schuimkop
ode aan het Fetaspiesje
– Hapjes :
– Voorgerecht:
– Soep :
– Hoofdgerecht :
– Dessert :
Feta
tomaatspiesjes
Kip
gerold in ham
Vis-courgettetaart
Chinese koolsoep met sojascheuten
Gebraden parelhoen
Risotto met paddestoelen
Mousse di
Limone, sciroppo al timo
27-01-06 : kookles 3 : petanque
Wegens
verbouwingen aan de keuken van het Ligahof was er deze keer geen
kookles. geen nood want amuseren doen we ons toch.
Lees hier hoe
kookles drie naar de ballen ging !
het sprookje van de
kokende reus.
– Hapjes :
– Voorgerecht:
– Soep :
– Hoofdgerecht :
– Dessert :
Gefrituurde Groentenspiesen
Tonijnhapjes met chili
Mosseltartaar met schuimige mosselbouillon
Bloemkool-gorgonzolasoep
Kerriestoofpotje met zeewolf
Pikante Indiase aardappeltjes
Frambozen-marsepeincoupe
– Hapjes :
– Voorgerecht:
– Soep :
– Hoofdgerecht :
– Dessert :
Kip gerold in ham
Feta tomaatspiesjes
Gebakken peer met blokjes spek
Sint Jacobsnoten met gevulde champignonhoedjes
Juliennesoep Darblay
Lotte met coulis van preigroen
Lamswaaiertje vergezeld van tomatentorentje
Gratin van aardappelen en groenten
Gekarameliseerde
appeltjes met tijm, ijs met speculaaskorst en lauwe honing
– Voorgerecht:
– Soep :
– Hoofdgerecht :
– Dessert :
Terrino Filipinno
Juliennesoep Darblay
Kabeljauwhaasje met courgetteroom
Kalkoenhaasje in kerrie met gevulde appels
Mousse di
Limone, sciroppo al timo
19-05-06 :
Koken voor Zuiderse dames
zorro op bezoek bij
zuiders koken.
– Hapjes :
– Voorgerecht:
– Soep :
– Hoofdgerecht :
– Dessert :
Feta tomaatspiesjes
Gebakken peer met blokjes spek
Gebakken kaas-paprikaspitjes
Dadelspiesjes
Reuzenscampi’s met witloof en courgetteflan
Zuiderse wortelsoep
Gemarineerde kipfilets op z’n Italiaans
Citroentijm en rosemarijn aardappeltjes
Clafoutis met appeltjes en speculaas
Gevulde ovenappeltjes met roomijs
|
|
26-03-06 : Broederlijk delen Lees hier over de 14de parochiale dag in geuren en kleuren. |